春回大地，云南各地的野菜迎来了盛产期。近来，为有很大成效防止群众因误采误食野菜而引发健康危险，云南省商场监督管理局特此发布安全提示。

  野菜富含膳食纤维、蛋白质以及各类维生素，口感新鲜，深受群众喜欢。像蒲公英、鱼腥草等野菜还具有必定药用价值。但是，部分野菜与有毒植物外观极为类似，一旦误采误食，极易引发食物中毒，严峻时甚至会危及到生命。所以，切不可仅凭以往经历随意采摘野菜，必须慎重区分。此外，生长在化工厂、填埋场、污水沟、公路周边等区域的野菜，简单遭到环境污染，这类野菜切勿采摘食用。

  顾客选购野菜时，应前往正规超市、农贸商场等场所，优先选择新鲜的野菜，切勿在路旁边摊点或活动摊贩处购买。野菜保鲜期短，购买后需赶快加工食用，不宜长时间寄存。野菜的烹饪方法多样，但不管选用何种方法，都要细心捡净杂质、去除腐坏部分，仔细清洗，并保证烧熟煮透。例如蕨菜、马齿苋等野菜，需先进行焯水、浸泡等预处理，之后再炒熟或煮（蒸）透方可食用，禁止生食。

  野菜品种冗杂，植物类别多样。食用野菜首要在于尝鲜，不主张长时间很多食用，更不能将野菜彻底代替日常蔬菜。部分野菜味苦性寒，过量食用易损害脾胃。白叟、婴幼儿、孕产妇、哺乳期妇女、过敏体质者以及消化系统疾病患者，应尽量少食或不食野菜。若食用野菜后身体呈现不适，必须及时就医。

  顾客在消费过程中，要妥善保存消费凭据。若遭受消费胶葛、发现食物安全问题，或呈现疑似食物中毒等状况，可随时拨打 12315 投诉举报电话保护本身权益。

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